Sortie d'automne en Bresse, Cuet

Publié le 29 oct. 2022 par Jean-Marie Nicolas

La douceur de la fin octobre est agréable pour finir la saison cycliste sur les petites routes de Bresse. Les cigognes se reposent et s'entretiennent sur l'intérêt de la migration hivernale vers l'Afrique. Cette année elles vont encore rester dans l'Ain pour la grande majorité. Mais elles ne sont pas destinées pour autant à remplacer la volaille traditionnelle bressane de Noël. Leurs pattes ne sont pas bleues, elles n'ont pas de crête rouge, elles ne rentrent donc pas dans les exigences de l'AOC Volailles de Bresse. Tant pis pour ceux qui se voyaient déjà avec l'une d'elle à la place de la dinde !